日期：2018-5-24（原创文章,禁止转载）
米豆腐的制作方法：
选料，原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，由于粘性太重，不容易制作。石灰以新石灰为好浸泡。
浸泡前除去米中的杂物，淘洗干净，然后放入盛器中加水至淹米3.5厘米为好。1千克米放50克粉状石灰。石灰要先调成溶浆，加入淹水的米中，然后搅拌均匀。浸泡3——4小时，使米变成浅黄色，口感带苦味后，取出放在清水中淘洗至水清为止
磨漿。磨漿的水和米的比例為1比2
煮浆，在洗净油污癫痫小发作的药物有哪些的铁锅里放入适量的水（1千克米放2公斤水），然后倒入磨好的米浆。煮浆时边煮边搅，开始用大火煮，至半熟时用小火，边烧边搅，煮熟为止，约需15分钟
成型。煮熟的米浆变成糊状，趁热装入预先治疗癫痫病有哪些方法准备好的盛器内。盛器的大小以米豆腐的厚度来选定，一般以3-10厘米为好。盛器内要铺薄布，装时要广州医治癫痫病的医院哪家最好厚薄均匀。待冷却后便可
米豆腐汤的做法：
把油烧热，放水，烧开下切成丁的米豆南宁癫痫病专科医院哪家最好腐，姜和蒜
煮开了，再放半碗凉水（因为我觉得煮的不够久的话，米豆腐有股米气）煮开，放辣椒面（貌似叫这个，就是干红椒压碎的那种，在湖南叫辣椒灰），再放把葱。
放盐，和点点鸡精。起锅
米豆腐是一道制作简单，美味营养的家常菜。米豆腐含有多种维生素，能预防和医治大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气，有助于减肥排毒，美化皮肤，养颜美容，保持青春活力；具有清热败火,解渴爽口等作用，夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一种弱碱性成都治疗癫痫病哪家医治癫痫病最新技术院好食品，吃碱性食品可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物质减少，对尿酸偏高的人群更有较好的作用，还能避免乳酸、尿酸在血管壁上沉积重庆癫痫病医院哪家好，因此有软化血管的作用，故有人称碱性食品为“血液和血管的清洁剂”。所以大家在夏天要多喝米豆腐汤哦！
